Κέτο δίαιτα

Για να ακολουθήσετε μια κετογονική δίαιτα, πρέπει να εξαλείψετε όλα τα γλυκά και τα αμυλούχα τρόφιμα από τη διατροφή σας και να εστιάσετε στις λιπαρές τροφές. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να λαμβάνετε το 60-70% της καθημερινής σας ενέργειας από λίπος, το 20-30% από πρωτεΐνες και μόνο το 10% από υδατάνθρακες. Η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνεται έχει μεγάλη σημασία. Δεν επιτρέπεται να τρώτε περισσότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό που είναι περίεργο είναι ότι αυτός ο κανόνας πρέπει να τηρείται ανεξάρτητα από την κατανάλωση θερμίδων ανά ημέρα και το δικό σας βάρος.

Πολλά λιπαρά βρίσκονται στο κρέας, το ψάρι, το λαρδί, το τυρί, το αβοκάντο, τα αυγά, οι ξηροί καρποί και το ελληνικό γιαούρτι. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν επίσης πολλή πρωτεΐνη. Επομένως, μπορείτε εύκολα να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε αυτό το θρεπτικό συστατικό καταναλώνοντάς το. Σε μια κετογονική δίαιτα, θα πρέπει να καταναλώνετε υδατάνθρακες από λαχανικά, μούρα χωρίς ζάχαρη και φρούτα. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των βιταμινών. Δυστυχώς, εκτός από τα γλυκά, η κατανάλωση πατάτας, δημητριακών και ζυμαρικών δεν είναι μέρος της διατροφής. Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.

Πώς θα χάσετε βάρος με μια δίαιτα κετο;

Η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό είναι οι υδατάνθρακες. Εάν ένα άτομο καταναλώνει λιγότερα από 50 γραμμάρια από αυτά τα θρεπτικά συστατικά την ημέρα, θα εμφανιστεί σοβαρή ανεπάρκεια στον οργανισμό μέσα σε μια μέρα. Αυτό ξεκινά τη διαδικασία καύσης λίπους. Το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί λιπαρά οξέα ως καύσιμο.

Ωστόσο, η ενεργή εγκεφαλική δραστηριότητα απαιτεί την παρουσία γλυκόζης στο αίμα. Εάν αυτή η ουσία δεν παρέχεται, το σώμα αναζητά αντικατάσταση.

Πώς το κάνει αυτό; Το συκώτι αρχίζει να παράγει κετονοσώματα από λιπαρά οξέα. Παρέχουν θρέψη για τον εγκέφαλο, τους μύες και άλλα όργανα. Ως αποτέλεσμα, το ανθρώπινο σώμα αρχίζει να παράγει ακετόνη σε αυξημένες ποσότητες και η γλυκύτητα εμφανίζεται στην αναπνοή.

Γενικά, οι κετόνες παράγονται συνεχώς στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες. Με αυτή τη δίαιτα η παραγωγή τους αυξάνεται αρκετές φορές. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται διατροφική κέτωση. Δεν είναι επικίνδυνο για την υγεία μας.

Σε κατάσταση κέτωσης, το σώμα αρχίζει να διασπά τα αποθέματα λίπους. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων. Λόγω έλλειψης γλυκόζης, η παραγωγή ινσουλίνης μειώνεται. Όλα αυτά βοηθούν στην καύση λίπους.

Επιπλέον, η όρεξη ενός ατόμου μειώνεται σε μια δίαιτα κετο. Δεν υπάρχει έντονη επιθυμία να ξεσπάσετε και να φάτε ολόκληρο το ψυγείο.

Διαφορετικοί τύποι κετογονικής δίαιτας

Οι ειδικοί εντοπίζουν διάφορες παραλλαγές αυτής της δίαιτας:

1. SKD ή τυπικό. Η δίαιτα αυτής της δίαιτας δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Βασίζεται στην ακόλουθη αναλογία θρεπτικών συστατικών: 75% λιπαρά, 20% πρωτεΐνες και μόνο 5% υδατάνθρακες.
2. ΧΝΝ ή κυκλική. Περιλαμβάνει τακτική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων.
3. NKD ή σκηνοθετημένο. Περιλαμβάνει την κατανάλωση υδατανθράκων πριν και μετά την προπόνηση.
4. Κετογονική δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης. Πολύ παρόμοιο με το SKD. Συνιστάται η δίαιτα να βασίζεται στην εξής αναλογία: 60% λιπαρά, 35% πρωτεΐνες, 5% υδατάνθρακες.

Είναι γνωστό ότι οι διατροφολόγοι έχουν μελετήσει ενεργά μόνο δύο παραλλαγές κετογονικής δίαιτας - SKD και δίαιτα κετο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η ΧΝΝ και η ΝΚΔ θεωρούνται προοδευτικές δίαιτες. Μέχρι πρόσφατα, μόνο επαγγελματίες αθλητές και bodybuilders ακολουθούσαν τέτοια δίαιτα.

Μενού κετο δίαιτας για την εβδομάδα

Αυτό το εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων είναι τέλειο τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.

1 ημέρα

Πρωινό: ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, ένα ποτήρι ελληνικό γιαούρτι

Μεσημεριανό: πράσινη σαλάτα και βραστό φιλέτο κοτόπουλου

Βραδινό: σαλάτα ντομάτα και αγγούρι. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ως ντρέσινγκ.

2η μέρα

Πρωινό: Ελληνικό γιαούρτι και μια χούφτα αμύγδαλα

Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου χαμηλών λιπαρών με κομμάτια κρέατος

Δείπνο: Σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια, ντυμένη με ελαιόλαδο, λίγο σκληρό τυρί

3η μέρα

Πρωινό: λίγο σκληρό τυρί και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι

Μεσημεριανό: ομελέτα με λίγο μπέικον, φρέσκο αγγούρι

Βραδινό: Μπρόκολο στον ατμό και τυρί φέτα

4η μέρα

Πρωινό: Ελληνικό γιαούρτι και σκληρό τυρί

Μεσημεριανό: φιλέτο σολομού με μπρόκολο

Βραδινό: αυγά ομελέτα με πράσινη σαλάτα

5η μέρα

Πρωινό: αυγά ομελέτα και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας

Μεσημεριανό: λιπαρά ψάρια φούρνου και τυρί φέτα

Βραδινό: Σαλάτα ντομάτα και αγγούρι ντυμένη με ελαιόλαδο

6η μέρα

Πρωινό: τυρί κότατζ (σπιτικό) και ένα ποτήρι κεφίρ

Μεσημεριανό: χοιρινά παϊδάκια κοκκινιστά με φρέσκο αγγούρι

Δείπνο: βραστό φιλέτο πόλακας και σκληρό τυρί

7η μέρα

Πρωινό: φιλέτο ψαριού στο φούρνο και σπιτικό τυρί κότατζ

Μεσημεριανό: Αυγά ομελέτα με λίγο μπέικον και σκληρό τυρί

Βραδινό: φιλέτο σολομού φούρνου με πράσινη σαλάτα.

Αυτό το μενού στοχεύει στη μείωση της ποσότητας λίπους στο σώμα, έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα. Δεν μπορείτε να κρατήσετε μια τέτοια δίαιτα για πολύ. Είναι απαραίτητο να προσθέτετε τακτικά μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων στη διατροφή. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας.

Συγκεντρώθηκαν ειδικοί στον τομέα της διατροφής Πολλές επιλογές για ketoracion για έγκυες γυναίκες. Εδώ είναι ένα από αυτά:

Πρωινό: σπιτικό τυρί κότατζ, σάντουιτς με ζαμπόν και πράσινο τσάι

Σνακ: βραστό κοτόπουλο ή μοσχάρι

Μεσημεριανό: Μπορς

Βραδινό: σνίτσελ στον ατμό και πράσινη σαλάτα

Είναι πολύ σημαντικό για τις μέλλουσες μητέρες να προσέχουν το πρωινό. Πρέπει να είναι πυκνό και χορταστικό. Η διατροφή πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία και ισορροπία. Οι αρχές της κετο-δίαιτας σάς επιτρέπουν να ικανοποιήσετε όλες αυτές τις απαιτήσεις. Τα γεύματα προγραμματίζονται μια μέρα νωρίτερα και μπορούν να επαναλαμβάνονται όλη την εβδομάδα.

Διάρκεια χρόνου

Πόσο καιρό μπορείτε να μείνετε σε μια κετογονική δίαιτα; Όλα εξαρτώνται από την υγεία και τους στόχους σας. Ωστόσο, για ορατά αποτελέσματα, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση του για τουλάχιστον ένα μήνα. Αυτό συμβαίνει γιατί το σώμα χρειάζεται δύο εβδομάδες για να προσαρμοστεί.

Τροφές προς αποφυγή

Όλες οι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Σε μια κετογονική δίαιτα σε Απαγορευμένη λίστα πτώση:

• προϊόντα με ζάχαρη: παγωτό, χυμοί, μπάρες σοκολάτας, μπισκότα κ.λπ.
• ζυμαρικά, ρύζι, δημητριακά κ.λπ.
• μπιζέλια, φασόλια, ρεβίθια και άλλα όσπρια·
• φρούτα, εκτός από έναν μικρό αριθμό μούρων.
• πατάτες, γλυκοπατάτες, παστινάκια και άλλα ριζώδη λαχανικά.
• διαιτητικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα?
• έτοιμες σάλτσες και μπαχαρικά.
• Αλκοόλ;

Δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα των προϊόντων σε υδατάνθρακες και διαβάστε τα συστατικά.

Φαγητό για φαγητό

ΣΕ Βάση της κετογονικής δίαιτας Θα πρέπει να συμπεριληφθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κρέας: κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό, λουκάνικα, ζαμπόν, μπέικον, γαλοπούλα κ.λπ.
• λιπαρά ψάρια: σολομός, τόνος, σκουμπρί.
• αυγά;
• έλαια (ελαιόλαδο, λιναρόσπορος, λάδι καρύδας).
• κρέμα και τυρί (κατά προτίμηση μη επεξεργασμένα).
• καρύδια;
• Αβοκάντο;
• φυσικά μπαχαρικά?
•  κάθε είδους σαλάτα και πράσινα λαχανικά.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μονοπροϊόν (ένα συστατικό) στη διατροφή σας. Μπορείτε να συνδυάσετε πολλά. Για παράδειγμα μπριζόλα με πράσινη σαλάτα, αυγά και μπέικον κ.λπ.

Υγιεινά κετογονικά σνακ

Υπάρχουν φορές που το αίσθημα της πείνας έρχεται απροσδόκητα και απομένει πολύς χρόνος μέχρι το προγραμματισμένο γεύμα. Σε τέτοιες στιγμές μας βοηθούν τα σνακ. Η κετογονική δίαιτα μπορεί να προσφέρει τις ακόλουθες επιλογές ως συνοδευτικά γεύματα:

• ένα κομμάτι λιπαρό ψάρι ή κρέας.
• φυσικό τυρί?
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς?
• μερικά βραστά αυγά?
• μικρή μερίδα μαύρης σοκολάτας.
•  φράουλες και κρέμα?
• Ελληνικό γιαούρτι?

Ως σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές μερίδες από ένα έτοιμο πιάτο από το μενού.

Πώς μεταβαίνετε σε μια κετογονική δίαιτα;

Η διακοπή των υδατανθράκων δεν θα είναι εύκολη. Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει ένα φαινόμενο που ονομάζεται «κετογρίππη». Ένα άτομο υποφέρει από υπνηλία, ρίγη και πεπτικά προβλήματα. Αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανίζονται μετά από λίγες μέρες. Σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προσαρμογή του οργανισμού σε μια νέα δίαιτα διαρκεί μερικές φορές έως και έξι μήνες. Όλα αυτά είναι πολύ ατομικά και εξαρτώνται από τις διατροφικές σας συνήθειες και την έκταση του υπερβολικού βάρους σας.

Οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν ότι είναι απαραίτητο να μεταβείτε σε αυτό το είδος δίαιτας υπό ιατρική επίβλεψη, να παρακολουθείτε τις εξετάσεις και να λαμβάνετε σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων. Το γεγονός είναι ότι μια κετογονική δίαιτα αφαιρεί πολύ νερό από το σώμα. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χάνει μια ορισμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Υπάρχει ανάγκη αναπλήρωσής τους.

Φόντα

Γιατί η κετογονική δίαιτα έχει τόσους πολλούς οπαδούς; Είναι γνωστό ότι συνιστάται όχι μόνο από ειδικούς αλλά και από το κοινό. Αυτό έχει αρκετούς λόγους:

• αισθητή απώλεια βάρους. Χωρίς να κόψουν θερμίδες, τα άτομα που ακολουθούν αυτή τη δίαιτα καταφέρνουν να χάσουν λίπος. Δεν μιλούν μόνο οι διατροφολόγοι, αλλά και οι επαγγελματίες αθλητές. Ταυτόχρονα είναι δυνατή η διατήρηση της μυϊκής μάζας. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους αθλητές.
• Αίσθημα κορεσμού. Οι οπαδοί αυτής της δίαιτας δεν υποφέρουν από πείνα. Αυτό οφείλεται στην επαρκή πρόσληψη θερμίδων στο φαγητό.
• Πρόληψη του διαβήτη. Εάν αποφεύγετε τους υδατάνθρακες, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας θα πέσουν. Λόγω του σακχάρου, μπορεί να εμφανιστεί σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 εάν υπάρχει γενετική προδιάθεση.
• Η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης ομαλοποιούνται. Αυτό οφείλεται κυρίως στην απώλεια βάρους.
• Υπάρχει αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Οι κετόνες βοηθούν στη βελτίωση της συγκέντρωσης.
• Παρατηρείται βελτίωση στην κατάσταση του δέρματος. Δείχνει πιο περιποιημένη και λαμπερή.

Επιπλέον, η δίαιτα κετο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της επιληψίας στα παιδιά. Οι γιατροί λένε ότι με τη βοήθειά του ο αριθμός των κρίσεων μειώνεται και η πορεία της νόσου γίνεται πιο ήπια. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε τη δόση του φαρμάκου για μωρά.

Ελαττώματα

Εκτός από τα πλεονεκτήματα, η κετογονική δίαιτα έχει και μια σειρά από μειονεκτήματα. Όλα συνοδεύονται από παρενέργειες που εμφανίζονται όταν κόβετε τους υδατάνθρακες και πηγαίνετε σε κέτωση. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται κετογρίππη. Τα συμπτώματά του μπορεί να είναι:

• Προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα (καούρα, φούσκωμα, ναυτία κ.λπ.)
• Κούραση;
• Υπνηλία;
• Πονοκέφαλο;
• κράμπες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοιες παρενέργειες εμφανίζονται και με άλλες δίαιτες. Γιατί με οποιαδήποτε δίαιτα απώλειας βάρους, η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνεται πρέπει να μειωθεί.

Τα δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανίζονται μετά την αναδιάρθρωση των λειτουργιών του σώματος. Για να μετριαστούν οι παρενέργειες, θα πρέπει να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή σας.

Ποιος δεν πρέπει να κάνει αυτή τη δίαιτα;

Κατανοήστε ότι η κετογονική δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για όλους. Υπάρχουν ορισμένοι λόγοι για αυτό. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε δίαιτα. Ένας ειδικός θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα πλήρες πρόγραμμα διατροφής. Θα είναι σε θέση να λάβει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της κατάστασης της υγείας σας.Η κετογονική δίαιτα αντενδείκνυται:

• για χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• για διαβήτη?
• για ηπατικά προβλήματα?
• σε καρδιαγγειακά νοσήματα.

Επιπλέον, οι έφηβοι, οι ηλικιωμένοι, καθώς και οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες δεν συνιστάται να ακολουθούν μια τέτοια δίαιτα.

Κέτο δίαιτα για διαβητικούς και ασθενείς σε κίνδυνο

Ο διαβήτης τύπου 2 σχετίζεται με σοβαρές μεταβολικές αλλαγές, υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προβλήματα με την παραγωγή ινσουλίνης.

Η κετογονική δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αυτό έχει θετική επίδραση στην πορεία της νόσου.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι αυτή η δίαιτα αύξησε την ευαισθησία στην ινσουλίνη κατά 75%. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, επτά από τους 21 συμμετέχοντες κατάφεραν να σταματήσουν τη λήψη των φαρμάκων τους.

Επιπλέον, οι συμμετέχοντες σε μια άλλη ομάδα κατάφεραν να μειώσουν το συνολικό τους βάρος κατά έντεκα κιλά χάρη στην κετογονική δίαιτα. Και με μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες – μόνο επτά κιλά.

Αυτή η μελέτη έδειξε επίσης ότι το 95% των συμμετεχόντων στην κετογονική ομάδα ήταν σε θέση να σταματήσουν να παίρνουν φάρμακα για τον διαβήτη. Με μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ήταν 33% λιγότερο.

Κέτο δίαιτα από τον Ντένις Μπορίσοφ

Ο Denis Borisov είναι ένας διάσημος bodybuilder. Ανέπτυξε μια ολόκληρη σειρά ασκήσεων με στόχο τη μείωση του λίπους και τη δημιουργία μυϊκής μάζας. Ο Ντένις δεν έχει ξεχάσει τη διατροφή. Οι συστάσεις του είναι κατάλληλες για άνδρες και γυναίκες.

Αυτό το άτομο ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσπαθεί να δουλεύει με τον εαυτό του κάθε μέρα. Αλλά ο Ντένις δεν δίνει σημασία μόνο στην προπόνηση. Ο άντρας παρακολουθεί συνεχώς τη διατροφή του. Στόχος του είναι αποτελέσματα που διαρκούν πολλά χρόνια. Για να γίνει αυτό, είναι επιτακτική ανάγκη να απαλλαγείτε από τα αποθέματα λίπους. Το να πηγαίνεις στο γυμναστήριο για τρεις μήνες και μετά να το εγκαταλείπεις δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Πρέπει να ασκείστε και να τρώτε σωστά σε όλη σας τη ζωή. Τα κορίτσια απευθύνονται σε γυμναστές για να χάσουν βάρος πιο συχνά από τους άνδρες, επομένως παρακάτω θα εξετάσουμε μια επιλογή διατροφής για το ωραίο φύλο.

Ο bodybuilder ανέπτυξε πέντε αρχές. Όλα συμβάλλουν στη μείωση των αποθεμάτων λίπους:

Πρώτη αρχή

Δημιουργία προγράμματος διατροφής. Ο ειδικός πιστεύει ότι είναι πιο εύκολο για τα κορίτσια να πετύχουν ένα ιδανικό σώμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φουσκώσετε σε ορισμένα σημεία και να ξεφουσκώσετε σε άλλα. Το κλειδί της επιτυχίας είναι μια καλά μελετημένη διατροφή. Ο Ντένις συνιστά μια κετογονική δίαιτα. Αξίζει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας τροφές όπως ψωμί, ζυμαρικά, ζάχαρη, γάλα, δημητριακά, πατάτες κ.λπ. Και προτιμήστε τα πράσινα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δεύτερη αρχή

Ο Denis Borisov συνιστά να δίνετε προσοχή στα μεμονωμένα χαρακτηριστικά κατά τη δημιουργία ενός μενού. Ένα άτομο που ζυγίζει 60 κιλά δεν μπορεί να φάει ακριβώς το ίδιο με ένα άτομο που ζυγίζει 100 κιλά. Επομένως, πρέπει να μειώσετε τις θερμίδες λαμβάνοντας υπόψη το δικό σας βάρος και τους στόχους σας. Να θυμάστε ότι πρέπει να καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε.

Τρίτη αρχή

Ασκήσεις ενδυνάμωσης πρέπει να εκτελούνται κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Μία από τις πιο αποτελεσματικές ασκήσεις είναι το squat με μπάρα. Με αυτό μπορείτε να διαμορφώσετε όμορφους γλουτούς. Μην φοβάστε λοιπόν να κάνετε οκλαδόν.

Τέταρτη αρχή

Αξίζει να σημειωθεί ότι στην προπόνηση για καλό αποτέλεσμα είναι απαραίτητη η χρήση βαρών. Οι μπάρα και οι αλτήρες είναι ιδανικοί για αυτό. Πολλά κορίτσια φοβούνται να ασκηθούν και παραμελούν αυτά τα είδη γυμναστικής. Οι ασκήσεις ενδυνάμωσης βοηθούν στη διαμόρφωση μιας όμορφης σιλουέτας και στην καύση λίπους. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας εκπαίδευσης, θα έχετε ένα κομψό, τονισμένο σώμα. Αυτό θα αυξήσει την αυτοπεποίθησή σας.

Πέμπτη αρχή

Πρέπει να ασκείστε συνεχώς και να τρώτε σωστά. Το κλειδί της επιτυχίας είναι η κανονικότητα. Η άσκηση μία φορά την εβδομάδα δεν αρκεί για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πρέπει να επικεντρωθείς στον στόχο σου και να μην είσαι τεμπέλης.

Ο Ντένις είναι ένας από τους πιο γνωστούς αθλητές και προπονητές. Βοηθάει τους ανθρώπους να πετύχουν τη φιγούρα των ονείρων τους εδώ και πολλά χρόνια. Η τεχνική του βασίζεται στην προπόνηση δύναμης και στην κετογονική δίαιτα. Ένας μεγάλος αριθμός ικανοποιημένων πελατών επιβεβαιώνει την αποτελεσματικότητά του. Τι πιστεύουν όμως οι διατροφολόγοι για αυτό;

Γνώμη εμπειρογνωμόνων

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να είστε προσεκτικοί όταν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα. Αυτή η δίαιτα θεωρείται από τις πιο επικίνδυνες. Αυτή η δίαιτα μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Η κετοξέωση μπορεί να εμφανιστεί με υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών. Το φαινόμενο αυτό εγκυμονεί θανάσιμο κίνδυνο. Επομένως, παρακολουθήστε προσεκτικά την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνετε. Η κετογονική δίαιτα δεν μπορεί να θεωρηθεί υγιεινή δίαιτα λόγω της επιθετικότητάς της.

Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς στη θεραπεία άλλων ασθενειών. Η κετογονική δίαιτα συνιστάται σε ασθενείς με επιληψία, αυτισμό και νόσο Αλτσχάιμερ.

Ορισμένοι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η κετογονική δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για υγιή άτομα. Επομένως, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν μεταβείτε σε αυτό.

Συνταγές δίαιτας κετο

Παρακάτω θα βρείτε μια επιλογή από νόστιμες και εύκολες συνταγές που είναι κατάλληλες για την κετογονική δίαιτα.

Κατσαρόλα κοτόπουλο με φέτα και ελιές σε σάλτσα πέστο

Για τέσσερις μερίδες θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 680 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο;
• κρέμα γάλακτος - 350 χιλιοστόλιτρα.
• Πέστο - 85 γραμμάρια;
• τουρσί ελιές?
• Φέτα - 230 γραμμάρια;
• Σκόρδο;
• πιπέρι και αλάτι.

Παρασκευή:

Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το πέστο με την κρέμα. Σε ένα ταψί βάζουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο, τις ελιές και το τυρί και το περιχύνουμε με τη σάλτσα από το μπολ. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Κρέμα σούπας με κουνουπίδι

Συστατικά:

• ζωμός κοτόπουλου - 150 χιλιοστόλιτρα.
• κρέμα γάλακτος - 30 χιλιοστόλιτρα.
• Κουνουπίδι - 200 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• κρεμμύδια?
• σκληρό τυρί?
• Αλας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα κοντά. Ζεσταίνουμε τον ζωμό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Αλέστε το μαγειρεμένο λάχανο στο μπλέντερ. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στο ζωμό και προσθέστε τριμμένο τυρί. Αφήστε το όλο να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Συνιστούμε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά.

Τζίντζερ ψητό μοσχαρίσιο κρέας

Για μία μερίδα χρειάζεστε:

• μοσχαρίσια μπριζόλα?
• Κρεμμύδι;
• Σκόρδο;
• Ελαιόλαδο;
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο;
• αλεσμένο τζίντζερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μηλόξυδο - δύο κουταλιές της σούπας.
• πιπέρι και αλάτι.

Παρασκευή:

Ροδίζουμε τη μπριζόλα σε ένα τηγάνι. Μόλις ροδίσει το κρέας και από τις δύο πλευρές, προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το τζίντζερ με αλάτι, πιπέρι και ξύδι. Τα ρίχνουμε όλα στο τηγάνι σιγά σιγά. Καλύψτε με ένα καπάκι. Αφού εξατμιστεί το υγρό, αρχίστε να τρώτε.

Ομελέτα με 4 αυγά

Συστατικά:

• αυγά - 4 τεμάχια.
• καπνιστό χοιρινό κρέας - 120 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 60 γραμμάρια.
• αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - 30 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο;
• Αλας.

Παρασκευή:

Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε ζεστό νερό και μόλις μαλακώσουν τα κόβουμε σε λωρίδες. Χτυπάμε τα αυγά και ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα των αυγών σε ένα ζεστό δοχείο με βούτυρο, προσθέστε τα μανιτάρια και το τυρί.

Κατσαρόλα με μπρόκολο και τυρί

Συστατικά:

• Μπρόκολο - 200 γραμμάρια.
• ένα ζευγάρι αυγά?
• Κρεμμύδι;
• σκληρό τυρί - 40 γραμμάρια.
• Βούτυρο;
• κρέμα γάλακτος - 50 χιλιοστόλιτρα.
• Αλας.

Παρασκευή:

Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό. Μετά από 15 λεπτά, τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές ροδέλες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Βάζουμε το μπρόκολο στο δοχείο και μετά από λίγα λεπτά περιχύνουμε τα πάντα με τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί σε ένα μπολ. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει στο τηγάνι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου δέκα λεπτά.

Σαλάτα σπανάκι με τυρί και ξηρούς καρπούς

Συστατικά:

• σπανάκι - 160 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 60 γραμμάρια.
• Ξηροί καρποί (οποιοιδήποτε) - 40 γραμμάρια.
• Μπέικον;
• Ελαιόλαδο;
• Αλας.

Παρασκευή:

Σε ένα ζεστό τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το σπανάκι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ως ντρέσινγκ.

Σκουμπρί με λαχανικά

Συστατικά:

• Σκουμπρί - 600 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Λεμόνι;
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδι;
• Προβηγκίας βότανα;
• Αλας.

Παρασκευή:

Τρίψτε το σφάγιο του ψαριού με βότανα της Προβηγκίας. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και γεμίζουμε με αυτά το σκουμπρί. Αφήστε το όλο να σταθεί για μια ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς, βάζουμε το ψάρι και ψήνουμε για σαράντα λεπτά.

Μπρόκολο σπαράγγι

Συστατικά:

• Μπρόκολο - 400 γραμμάρια.
• Κρέμα (απαραίτητα πλήρης λιπαρά) - 100 χιλιοστόλιτρα.
• αυγό - 4 τεμάχια?
• Κρεμμύδι - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο;
• Αλας.

Παρασκευή:

Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό. Σούρωσε μετά από 15 λεπτά. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο με τα κρεμμύδια στο θερμαινόμενο δοχείο. Τηγανίστε το όλο για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

Ομελέτα με τυρί και μπέικον

Συστατικά:

• ένα ζευγάρι αυγά?
• σκληρό τυρί - 40 γραμμάρια.
• αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - 15 γραμμάρια.
• μπέικον - 70 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο;
• Αλας.

Παρασκευή:

Μουλιάζουμε προηγουμένως τα μανιτάρια πορτσίνι σε ζεστό νερό. Θα πρέπει να βραχούν. Όταν μαλακώσουν τα κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετούμε τα χτυπημένα αυγά σε ένα ζεστό τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το μπέικον (ψιλοκομμένο). Πασπαλίστε το όλο με τριμμένο τυρί. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά του πιάτου κάτω από το καπάκι για περίπου δέκα λεπτά.

Σκουμπρί στο φούρνο

Συστατικά:

• Σκουμπρί - 300 γραμμάρια.
• μια φρέσκια ντομάτα?
• ένα τόξο?
• Μπαχαρικά – κουρκουμάς και βότανα της Προβηγκίας.
• μισό φρέσκο λεμόνι
• αλεσμένο τζίντζερ?
• Αλας.

Παρασκευή:

Τρίψτε το κομμένο σφάγιο του σκουμπριού με μπαχαρικά. Γεμίστε το με ψιλοκομμένα λαχανικά. Στη συνέχεια τυλίξτε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για σαράντα λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλες αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλες για την κετογονική δίαιτα. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι απλά. Σίγουρα θα σας αρέσει η γεύση αυτών των πιάτων. Καλή όρεξη!